Оборудование для производства мороженого

Для изготовления Гавайского Мороженого на точке продаж необходимы три вещи – лед, шейвер и сироп.

В этом разделе речь пойдет о шейверах и других видах дополнительного оборудования для производства мороженого.


Шейвер – это устройства для получения основы для Гавайского Мороженого – тончайшей ледяной стружки.

Шейверы делятся на механические и электрические.

Механические шейверы не требуют подключения к электрической сети.

Оператор самостоятельно крутит ручку шейвера и на выходе получает тончайшую ледяную стружку.

Механические шейверы работают с ледяными блоками разного размера, обычно 250, 1000 или 3500 г.

Преимущества: не требует подключения к электричеству.


Электрические шейверы требуют постоянного подключения к электрической сети.

Оператор засыпает заранее подготовленные кубики льда в бункер приема льда и нажимает кнопку «пуск» шейвера.

На выходе получает тончайшую ледяную стружку.

Электрические шейверы работают с ледяными кубиками стандартного размера. Бункер приема рассчитан на 1500-2500 г льда.

Преимущества: большая производительность по сравнению с механиким оборудованием для изготовления мороженого, меньшее время приготовления одной порции Гавайского Мороженого.

На сегодняшний день мы можем предложить вам следующие модели шейверов:

Шейвер SJ-2G

Электрический шейвер - оборудование для производства мороженого. Рассчитан на применение ледяного блока весом 500 г. Из одного блока льда получается примерно 6 порций Гавайского Мороженого. Превосходное сочетание низкой цены, прекрасного внешнего вида и качества получаемой ледяной стружки. Отличное решение для тех, кто хочет малыми средствами начать осуществлять этот проект. Используется во всех типах торговых точек – кафе, рестораны, бары, передвижные и стационарные павильоны. Требует подключения к сети переменного тока. Цена 12000 рублей.

Скачать видео

Шейвер A-100

Шейвер работает на блочном льду массой 3,5 кг, который предприниматель имеет возможность заготавливать самостоятельно. Отличное сочетание цены, качества получаемой ледяной стружки и потрясающей производительности! Шейвер электромеханический! При наличии сети переменного тока, работает от электричества, при ее отсутствии - от ручного привода! Цена 48000 рублей.

Скачать видео

Шейвер KS-128

Самая современная модель нашего модельного ряда! Привлекательный вид, отличная производительность, потрясающая надежность – все это достоинства этой модели шейвера. Отличное решение оборудования для производства мороженого в баре или кафе, где важен внешний вид. Эта машина может стать украшением вашего бизнеса. Уникальная надежность и производительность при оправданной цене (аналоги японского производства стоят в 3 раза дороже!). Работает на кубиках льда и на колотом льду. Отличное сочетание цены и качества! Требует постоянного подключения к электрической сети. Цена 29500 рублей.

Скачать видео

Телеги

Телеги – это передвижные прилавки для продажи Гавайского мороженого ТРОПИКАЙФ.

Благодаря своему формату, они используются на улицах, пляжах, набережных, парках культуры и отдыха, везде, где есть оживленные пешеходные потоки.

Обеспечивают высокую эффективность бизнесу, потому что максимально приближены к потенциальным
покупателям.

На прилавке установлены шейвер и сиропы в бутылках, внутри прилавка находится контейнер для хранения блоков или кубиков льда.

Прилавок оборудован зонтиком для защиты продавца от палящих лучей солнца!

Как показывает практика, к таким прилавкам, расположенным в хороших местах, всегда стоит очередь покупателей!

Несколько советов по выбору оборудования для производства мороженого.

Как правильно выбрать модель шейвера?

Обратите внимание на возможность постоянного подключения Вашей точки продаж к электрической сети.

Если такой возможности нет, то Ваш выбор сокращается до использования только электромеханической модели А-100 .

Особое внимание обратите на предполагаемый поток посетителей Вашей точки.

Если скорость приготовления одной порции Гавайского Мороженого будет невысокой (у механических это примерно 30 сек, у электрических это 10 сек), то возможно, Вы потеряете часть покупателей из-за очереди, которая у Вас будет образовываться.

Вариант решения данной проблемы – поставить на особенно активную точку продаж двух продавцов, один стружит лед и наполняет стакан, второй добавляет сироп и производит расчеты с покупателями!

Это ускорит процесс, и Вы будете зарабатывать больше!

Электрические шейверы удобнее и производительнее, но если на Ваших точках часто отключают электроэнергию, то в такие моменты они становятся бесполезными.

Площадь для размещения оборудования для изготовления мороженого требуется примерно одинаковая, надо только учитывать, что механические шейверы обычно несколько выше электрических.

На точке продаж с количеством продаваемых порций в день до 100 шт мы советуем использовать шейвер модели SJ-2G, свыше 100 порций – А-100 или KS-128 .

В стационарных ресторанах, кафе, барах с предполагаемой проходимостью свыше 50 порций в день мы рекомендуем выбрать электрический шейвер SJ-2G .

Для него лед можно приготовить самостоятельно в специальной форме.

Выбор за Вами!